Vegane Spinatnudeln

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Hallo!

Wir haben ein superleckeres Nudelrezept für euch. Mit wenigen Zutaten und einfach nach Lust und Laune zusammengewürfelt. Hat nicht ewig lang gedauert und ist trotzdem super gesund!

Zutaten für 4 Personen:

  • 1 Packung Spaghetti
  • 1 Zwiebel
  • 3 Knoblauchzehen
  • 200g Champions
  • 1 Packung gefrorener Spinat
  • 200ml Sojamilch bzw. Sojasahne
  • Salz&Pfeffer

Zubereitung:

Gebe die Spaghetti in kochendes Wasser.

Währenddessen schneide die Zwiebel und brate sie mit dem Knoblauch zusammen an. Wenn die Zwiebel goldbraun gebraten ist, gebe die in Scheiben geschnittenen Champions dazu. Gebe die Sojasahne/-milch dazu und rühre den Spinat ein. Bedecke die Pfanne mit einem Deckeln und lasse es köcheln bis der Spinat aufgetaut ist.

Würze die Soße mit Salz und Pfeffer und rühre die Spaghetti unter.

Guten Appetit!