Avocado-Spinat Pasta

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Hey!

Ich muss zugeben, zuallererst hatte ich selbst daran gezweifelt, dass diese Kombi schmecken könnte, aber am Ende wurde ich von einer geschmacksvollen Soße, passend zu den Nudeln, überzeugt.

Avocados sind nährstoffreich und enthalten viele gute Fette. Spinat enthält nennenswerte Mengen an Folsäure, Beta-Carotin, Vitamin C, Vitamin E und Vitamin K.

Für 3 Portionen:

 

  • 400g Pasta (1 Packung)
  • 200ml Sojajoghurt
  • 100g Spinat
  • 2 Avocados
  • 10g Basilikum
  • 1 Knoblauchzehe
  • 3EL Hereflocken
  • Etwas Salz

Zubereitung:

  1. Zuerst die Pasta kochen.
  2. Währenddessen die Zutaten von der Soße in einen Mixer geben und mixen. Wenn du keinen Mixer hast, kannst du die Zutaten auch pürieren.
  3. Die Soße mit der Pasta vermischen